Was ist Glycerin und welche Funktion hat es?

Was ist Glycerin? Glycerin ist eine natürlich vorkommende Substanz, die eine Rolle im Fettstoffwechsel und im Flüssigkeitshaushalt spielt. Im Sport ist Glycerin vor allem für seine Fähigkeit bekannt, überschüssige Flüssigkeit zusammen mit Wasser vorübergehend im Körper zu binden. Dies kann bei längerer Anstrengung oder Training unter warmen Bedingungen relevant sein, da Dehydrierung und Hitzestress die Leistungsfähigkeit beeinträchtigen können. Glycerin ist kein Stimulans und steigert die Leistung nicht direkt. Seine Wirkung beruht ausschließlich auf der Hydratation und der Thermoregulation. Dieser Artikel erklärt genau, was Glycerin ist, welche Wirkungen es im Körper hat, wie es in einem Pre-Workout-Produkt wirkt und was die Forschung über seine Wirksamkeit, Sicherheit und Nebenwirkungen aussagt.

Glycerin: Was ist das?

Glycerin ist chemisch gesehen ein Trihydroxyalkohol, auch Es ist als 1,2,3-Propantriol bekannt. Es ist farblos, viskos und lässt sich leicht mischen. mit Wasser. Im Körper bildet Glycerin das Grundgerüst der Triglyceride: jedes Ein Fettmolekül besteht aus einem Glycerinmolekül und drei Fettsäuren. Wenn Fett Beim Abbau wird Glycerin freigesetzt und kann in der Leber in Glukose umgewandelt werden. über Gluconeogenese.

Außerhalb des Körpers wird Glycerin aus Pflanzen gewonnen. Öle, oft als Nebenprodukt der Biodieselproduktion. Nach der Reinigung wird es Glycerin wird in Lebensmitteln, Arzneimitteln und Kosmetika verwendet. In der Europäischen Union ist Glycerin … Es ist als Zusatzstoff E422 bekannt und wird aufgrund seiner feuchtigkeitsspeichernden Eigenschaften verwendet. Eigenschaften. Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit hat Glycerin mehrfach geprüft und bei Verwendung gemäß den geltenden Vorschriften als sicher eingestuft. Leitlinien, ohne festgelegte maximale tägliche Aufnahmemenge ( EFSA, 2017 ; EFSA, 2022 ).

Was bewirkt Glycerin?

Die Wirkung von Glycerin im Sport beruht auf Osmose. Glycerin wird zusammen mit einer großen Menge Wasser eingenommen. Die Osmolalität des Blutes sinkt leicht. Dies führt dazu, dass die Nieren vorübergehend weniger Urin ausscheiden. Feuchtigkeit. Das Ergebnis ist ein erhöhtes Plasmavolumen und mehr Gesamtfeuchtigkeit. Körperflüssigkeit.

Diese sogenannte Hyperhydratation kann währenddessen Vorteile haben Längere körperliche Anstrengung, insbesondere bei warmen Bedingungen. Ein größeres Plasmavolumen unterstützt die Wärmeableitung, stabilisiert die kardiovaskuläre Belastung und kann den Anstieg der Herzfrequenz und der Körperkerntemperatur verlangsamen ( Jardine et al., 2023 ).

Eine klassische Metaanalyse zeigte, dass Glycerin im Vergleich Die alleinige Gabe von Wasser führte zu deutlich mehr Flüssigkeitsretention und im Durchschnitt zu zu einer kleinen, aber messbaren Verbesserung der Ausdauerleistung (etwa 2–3 %), insbesondere bei Erschöpfungstests oder längeren Zeitfahrten ( Goulet et al., 2007 ). Aktuelle Studien bestätigen dieses Bild, betonen aber, dass der Effekt stark ist. ist kontextabhängig. Bei kürzeren Anstrengungen oder kühlen Bedingungen, Zusätzliche Flüssigkeitszufuhr führt nicht immer zu besseren Leistungen, obwohl nachweislich mehr Flüssigkeit im Körper ( Jardine et al., 2023 ).

Es gibt keine überzeugenden Beweise für Krafttraining oder Muskelwachstum Es gibt Hinweise darauf, dass Glycerin die Leistungsfähigkeit direkt steigert. Etwaige Effekte sind jedoch begrenzt. führt zu Flüssigkeitszufuhr und einem vorübergehenden „volleren“ Gefühl in den Muskeln, nicht zu höhere Kraftentwicklung oder zusätzliche Hypertrophie.

Welche Funktion hat Glycerin in einem Pre-Workout-Produkt?

In einem Pre-Workout-Produkt wird Glycerin verwendet als Feuchtigkeitsfördernder Inhaltsstoff. Ziel ist nicht eine akute Stimulation, sondern Vor dem Training zusätzliche Flüssigkeitsreserven aufbauen. Dies kann besonders nützlich sein. werden bei langen Ausdauerbelastungen, Wettkämpfen in der Hitze oder Trainingseinheiten mit eine hohe Schweißverlustrate.

Sportinstitute setzen Glycerin daher als Situationshilfe. Das Australian Institute of Sport klassifiziert Glycerin kann unter bestimmten Umständen bei korrekter Anwendung potenziell nützlich sein. Dosierung und Test während des Trainings ( AIS, 2018 ). Die praktische Anwendung Vorbereitung erforderlich: Glycerin wirkt nicht sofort, sondern muss eingenommen werden. im Voraus in Kombination mit ausreichend Wasser.

Es ist wichtig zu beachten, dass Glycerin kein Ersatz für ein gutes Flüssigkeitszufuhr. Elektrolyte, Trinkstrategie und Akklimatisierung bleiben entscheidend. Glycerin kann allenfalls als vorübergehender Ersatz dienen.

Nebenwirkungen und Sicherheit

In diätetischen Dosierungen ist Glycerin gut verträglich und Von der EFSA als sicher eingestuft ( EFSA, 2017 ; EFSA, 2022 ). Bei höheren Dosen Bei Anwendung in Sportprotokollen können leichte Nebenwirkungen auftreten. Magen-Darm-Beschwerden, Blähungen, Kopfschmerzen oder Leichter Schwindel. Diese Symptome sind in der Regel vorübergehend und hängen mit Folgendem zusammen: Dosierung, Verdünnung und Verabreichungsgeschwindigkeit.

Da Glycerin zusätzliche Feuchtigkeit speichert, kann es Das Körpergewicht steigt vorübergehend um etwa 1–2 %. Dies ist ein zu erwartender Effekt. Physiologische Wirkung und keine Gewichtszunahme. Vorsicht ist geboten bei Personen bei Nieren- oder Herzproblemen oder bei Einnahme von Diuretika. Für gesunde Sportler. Es stimmt, dass die persönliche Toleranz stark variiert und daher im Training immer zuerst überprüft werden sollte. muss getestet werden ( AIS, 2018 ).

Fazit: Was ist Glycerin und welche Funktion hat es?

In diätetischen Dosierungen ist Glycerin gut verträglich und Von der EFSA als sicher eingestuft ( EFSA, 2017 ; EFSA, 2022 ). Bei höheren Dosen Bei Anwendung in Sportprotokollen können leichte Nebenwirkungen auftreten. Magen-Darm-Beschwerden, Blähungen, Kopfschmerzen oder Leichter Schwindel. Diese Symptome sind in der Regel vorübergehend und hängen mit Folgendem zusammen: Dosierung, Verdünnung und Verabreichungsgeschwindigkeit.

Da Glycerin zusätzliche Feuchtigkeit speichert, kann es Das Körpergewicht steigt vorübergehend um etwa 1–2 %. Dies ist ein zu erwartender Effekt. Physiologische Wirkung und keine Gewichtszunahme. Vorsicht ist geboten bei Personen bei Nieren- oder Herzproblemen oder bei Einnahme von Diuretika. Für gesunde Sportler. Es stimmt, dass die persönliche Toleranz stark variiert und daher im Training immer zuerst überprüft werden sollte. muss getestet werden ( AIS, 2018 ).

Quellen:

Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit. (2017). Neubewertung von Glycerin (E 422) als Lebensmittelzusatzstoff. EFSA Journal, 15(3), 4720. https://doi.org/10.2903/j.efsa.2017.4720

Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit. (2022). Sicherheitsbewertung oder Glycerin (E 422) . EFSA Journal, 20(10), 7353. https://doi.org/10.2903/j.efsa.2022.7353
https://efsa.onlinelibrary.wiley.com/doi/10.2903/j.efsa.2022.7353

Goulet, EDB, et al. (2007). Auswirkungen von Auswirkungen von durch Glycerin hervorgerufener Hyperhydratation auf die Ausdauerleistung . International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism, 17 (4), 391–410. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17962713/

Jardine, M.A., et al. (2023). Glycerin-Hyperhydratation und sportliche Leistungsfähigkeit: Ein Überblick. Sportmedizin . https://link.springer.com/article/10.1007/s40279-023-01885-2

Australisches Sportinstitut. (2018). Beilage Rahmenkonzept – Glycerin . https://www.ausport.gov.au/ais/nutrition/supplements/group_a#glycerol